Surabaya, kota terbesar kedua di Indonesia setelah Jakarta, adalah tempat bagi banyak kuliner khas yang patut dicoba. Dari sate khas Surabaya hingga rawon, soto, rujak cingur, dan masih banyak lagi. Namun, ada beberapa makanan khas Surabaya yang kurang dikenal, tapi layak dicoba. Berikut ini adalah 10 makanan khas Surabaya yang jarang diketahui.
1. Asinan Buah Kelapa Muda
Asinan buah kelapa muda, adalah sebuah hidangan yang terdiri dari irisan buah kelapa muda yang dicampur dengan bahan-bahan lain seperti nanas, timun, dan kacang tanah. Kemudian diaduk dengan bumbu yang terdiri dari gula merah, air jeruk nipis, dan cabai rawit. Rasanya yang segar dan pedas membuat hidangan ini cocok disajikan sebagai menu pembuka saat makan.
2. Tahu Tek Surabaya
Tahu Tek Surabaya adalah hidangan yang terdiri dari tahu goreng yang dilumuri dengan campuran saus kacang, petis, kecap manis, dan bawang goreng. Terkadang disajikan dengan lontong dan irisan mentimun serta tauge.
3. Jangan Ditiru
Jangan Ditiru adalah makanan khas Surabaya yang sangat unik. Hidangan ini terdiri dari daging sapi cincang yang disajikan di atas sepiring nasi putih, dengan tambahan beberapa lembar daun pisang. Kemudian, saus kacang, bawang goreng, dan kecap manis dituangkan di atasnya. Rasanya gurih, manis, dan sedikit pedas.
4. Lontong Balap
Lontong Balap adalah hidangan khas Surabaya yang terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, lentho, dan tahu putih yang dicampur dengan saus kacang. Hidangan ini sering disajikan dengan kerupuk udang dan sambal.
5. Pleret
Pleret adalah hidangan berupa tepung ketan yang diisi dengan kelapa parut dan gula merah, kemudian dibentuk seperti bola dan dikukus. Hidangan ini memiliki rasa manis dan gurih serta bertekstur kenyal.
6. Gethuk Pisang
Gethuk Pisang adalah hidangan tradisional dari Jawa Timur, termasuk Surabaya. Hidangan ini terbuat dari pisang yang dihaluskan, ditambah gula dan kelapa parut. Kemudian, dibentuk seperti bola dan dihidangkan dengan parutan kelapa.
7. Bubur Sumsum
Bubur Sumsum adalah hidangan penutup khas Surabaya. Hidangan ini terbuat dari tepung beras, santan, dan gula merah. Kemudian, hidangan ini disajikan bersama kelapa parut.
8. Tahu Telur Puyuh
Tahu Telur Puyuh adalah hidangan khas Surabaya yang terdiri dari tahu yang digoreng dengan telur
dan puyuh yang dicincang. Hidangan ini sering disajikan dengan saus kacang dan sambal.
9. Rujak Uleg
Rujak Uleg adalah hidangan yang terdiri dari campuran buah dan sayuran yang diuleg atau dihaluskan dengan bumbu kacang, gula merah, dan cabai rawit. Cemilan Rujak Uleg khas Surabaya biasanya terdiri dari ketimun, kacang panjang, ubi jalar, nanas, dan mangga.
10. Wedang Uwuh
Wedang Uwuh adalah minuman tradisional khas Surabaya yang terbuat dari bahan-bahan alami seperti daun pandan, kayu manis, dan cengkeh. Minuman ini disajikan dengan tambahan jahe, gula merah, dan air kelapa. Rasanya manis dan segar, serta berkhasiat untuk menghangatkan tubuh.
Demikianlah 10 makanan khas Surabaya yang jarang diketahui. Meskipun tidak sepopuler sate atau rawon, namun hidangan-hidangan ini patut dicoba dan tidak kalah lezatnya. Selamat mencoba!
Kesimpulan
Surabaya memiliki banyak makanan khas yang dapat dinikmati oleh wisatawan lokal maupun internasional. Namun, tidak semua makanan khas Surabaya sudah terkenal secara luas. Beberapa hidangan di atas adalah contoh dari makanan khas Surabaya yang jarang diketahui, namun patut dicoba untuk menambah pengalaman kuliner anda.
5 Pertanyaan Umum
- Apa itu asinan buah kelapa muda? Asinan buah kelapa muda adalah hidangan yang terdiri dari irisan buah kelapa muda yang dicampur dengan bahan-bahan lain seperti nanas, timun, dan kacang tanah yang diaduk dengan bumbu gula merah, air jeruk nipis, dan cabai rawit.
- Apa itu Tahu Tek Surabaya? Tahu Tek Surabaya adalah hidangan yang terdiri dari tahu goreng yang dilumuri dengan campuran saus kacang, petis, kecap manis, dan bawang goreng. Terkadang disajikan dengan lontong dan irisan mentimun serta tauge.
- Apa itu Jangan Ditiru? Jangan Ditiru adalah hidangan khas Surabaya yang terdiri dari daging sapi cincang yang disajikan di atas sepiring nasi putih, dengan tambahan beberapa lembar daun pisang. Kemudian, saus kacang, bawang goreng, dan kecap manis dituangkan di atasnya.
- Apa itu Pleret? Pleret adalah hidangan berupa tepung ketan yang diisi dengan kelapa parut dan gula merah, kemudian dibentuk seperti bola dan dikukus.
- Apa itu Wedang Uwuh? Wedang Uwuh adalah minuman tradisional khas Surabaya yang terbuat dari bahan-bahan alami seperti daun pandan, kayu manis, dan cengkeh, disajikan dengan tambahan jahe, gula merah, dan air kelapa.
Baca Juga :