Hari raya lebaran adalah momen yang sangat ditunggu-tunggu oleh umat Muslim di seluruh dunia. Saat yang tepat untuk berkumpul bersama keluarga, menikmati hidangan lezat dan membagikan kebahagiaan kepada orang-orang terdekat. Bagi Anda yang ingin menambahkan variasi hidangan di rumah selama lebaran, salah satu resep yang patut dicoba adalah resep kue cookies lebaran. Kue cookies yang renyah dan manis ini pasti akan menjadi favorit keluarga Anda. Berikut adalah resep dan langkah-langkah pembuatan kue cookies lebaran yang lezat dan mudah:

Bahan-bahan

Daftar Isi show

250 gram tepung terigu serbaguna
150 gram mentega tawar
100 gram gula halus
1 butir telur
50 gram kacang almond cincang
50 gram keju parut
1/2 sendok teh vanili bubuk
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam

Cara membuat

Siapkan wadah dan masukkan mentega, gula halus, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata dengan mixer atau whisk hingga gula halus larut dan adonan mengembang.
Tambahkan telur dan aduk kembali hingga rata.
Campurkan tepung terigu dan baking powder, ayak, dan masukkan ke dalam adonan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.
Tambahkan kacang almond cincang dan keju parut, aduk kembali hingga tercampur merata.
Diamkan adonan selama 15-30 menit agar mengeras.
Bentuk adonan menjadi bulatan kecil seukuran kelereng, lalu pipihkan dan susun di atas loyang yang sudah dioles tipis dengan mentega atau margarin.
Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 150-160 derajat Celsius selama 15-20 menit hingga matang dan kecoklatan.
Angkat dan biarkan kue cookies lebaran dingin sebelum disajikan.

Tips

Jangan terlalu sering mengaduk adonan kue cookies, karena bisa membuat kue tidak renyah.
Jangan memasukkan kue ke dalam oven yang sudah terlalu panas atau terlalu dingin, karena bisa mengganggu hasil akhir kue.
Jangan terlalu sering membuka oven saat kue sedang dipanggang, karena bisa membuat suhu oven turun dan kue tidak matang sempurna.

Variasi rasa

Anda juga bisa mencoba variasi rasa pada kue cookies lebaran ini dengan menambahkan bahan-bahan seperti cokelat chip, kismis, atau cranberry kering. Selain itu, Anda juga bisa mencoba resep kue nastar atau kue kering lainnya untuk menambah variasi hidangan lebaran di rumah.

Kesimpulan

Kue cookies lebaran adalah salah satu hidangan kue kering yang populer di Indonesia, terutama selama musim lebaran. Kue cookies lebaran yang renyah dan manis ini sangat cocok disajikan bersama dengan teh atau kopi. Dalam resep di atas, bahan-bahan yang digunakan sangat mudah didapat dan langkah-langkahnya juga cukup sederhana. Dengan sedikit usaha, Anda bisa membuat kue cookies lebaran yang lezat dan cocok untuk dinikmati bersama keluarga.

Namun, perlu diingat bahwa dalam membuat kue cookies lebaran atau jenis kue kering lainnya, ada beberapa faktor yang perlu diperhatikan agar hasilnya maksimal. Misalnya, penggunaan bahan yang berkualitas baik, seperti tepung terigu yang bagus dan mentega yang berkualitas tinggi. Selain itu, penggunaan oven yang baik juga menjadi faktor penting dalam proses pembuatan kue cookies lebaran ini. Pastikan oven Anda sudah dipanaskan terlebih dahulu sebelum memasukkan adonan kue.

FAQs

Apakah kue cookies lebaran bisa disimpan dalam waktu yang lama? Ya, kue cookies lebaran bisa disimpan dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan kering selama beberapa hari atau bahkan hingga beberapa minggu.
Bisakah kue cookies lebaran dibuat tanpa telur? Ya, Anda bisa mencoba menggunakan bahan pengganti telur seperti tepung kacang polong atau baking powder yang dicampur dengan air.
Apa yang bisa dilakukan jika adonan kue cookies lebaran terlalu lembek? Tambahkan sedikit tepung terigu pada adonan hingga tercampur rata.
Bagaimana cara membuat kue cookies lebaran yang lebih renyah? Pastikan oven sudah dipanaskan terlebih dahulu sebelum memasukkan adonan kue. Jangan terlalu sering membuka oven saat kue sedang dipanggang, karena bisa membuat suhu oven turun dan kue tidak matang sempurna.
Bisakah bahan-bahan kue cookies lebaran diganti dengan yang lain? Ya, Anda bisa mencoba variasi rasa pada kue cookies lebaran ini dengan menambahkan bahan-bahan seperti cokelat chip, kismis, atau cranberry kering. Selain itu, Anda juga bisa mencoba resep kue nastar atau kue kering lainnya untuk menambah variasi hidangan lebaran di rumah.