Lebaran adalah momen yang ditunggu-tunggu oleh banyak orang di Indonesia. Salah satu menu spesial yang sering disajikan saat Lebaran adalah Opor Ayam. Opor Ayam adalah masakan khas Indonesia yang terbuat dari ayam yang dimasak dengan santan dan bumbu rempah-rempah. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep Opor Ayam Special Lebaran yang dapat membuat momen Lebaran Anda menjadi lebih spesial.
Bahan-bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Opor Ayam Special Lebaran:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 500 ml santan kental
- 500 ml santan encer
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 4 buah cabai merah, iris serong
- 4 buah cabai hijau, iris serong
- 4 buah bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 sdt ketumbar, sangrai dan haluskan
- 1/2 sdt jintan, sangrai dan haluskan
- 1/2 sdt merica, sangrai dan haluskan
- 1/2 sdt kunyit, sangrai dan haluskan
- 1 sdt gula merah, sisir halus
- 2 sdt garam
Langkah-langkah
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Opor Ayam Special Lebaran:
Langkah 1: Tumis Bumbu
Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, daun salam, serai, daun jeruk, jahe, dan lengkuas sampai harum.
Langkah 2: Masak Ayam
Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu dan aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
Langkah 3: Tambahkan Santan
Tambahkan santan encer dan aduk rata. Masak hingga ayam empuk dan santan menyusut.
Langkah 4: Tambahkan Santan Kental
Tambahkan santan kental dan aduk rata. Masak hingga santan kental meresap dan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
Langkah 5: Tambahkan Gula Merah dan Garam
Tambahkan gula merah dan garam, aduk rata dan masak hingga meresap.
Langkah 6: Sajikan
Opor Ayam Special Lebaran siap disajikan dengan nasi putih dan lauk lainnya.
Tips
Berikut adalah tips untuk membuat Opor Ayam Special Lebaran yang enak:
- Gunakan ayam kampung agar lebih nikmat.
- Jangan terlalu banyak mengaduk santan agar tidak pecah.
- Jangan terlalu banyak menggunakan garam agar tidak terlalu asin.
Kesimpulan
Opor Ayam Special Lebaran adalah masakan yang sangat cocok disajikan pada
momen Lebaran. Dengan bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa membuat Opor Ayam yang lezat dan nikmat untuk keluarga Anda. Dalam resep Opor Ayam Special Lebaran ini, Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti kentang atau telur rebus untuk menambah variasi.
Selain itu, pastikan untuk memilih bahan-bahan yang segar dan berkualitas untuk hasil yang lebih baik. Cobalah untuk menyesuaikan rasa bumbu dengan selera keluarga Anda, dan jangan ragu untuk menambah atau mengurangi jumlah bahan sesuai dengan kebutuhan.
Sekian resep Opor Ayam Special Lebaran yang bisa Anda coba. Selamat mencoba dan semoga sukses!
FAQs
- Apakah saya bisa menggunakan santan kaleng untuk membuat Opor Ayam Special Lebaran?
Jawab: Ya, Anda bisa menggunakan santan kaleng untuk membuat Opor Ayam Special Lebaran. Namun, pastikan untuk memilih santan yang berkualitas dan tidak terlalu kental.
- Berapa lama waktu yang diperlukan untuk memasak Opor Ayam Special Lebaran?
Waktu memasak Opor Ayam Special Lebaran sekitar 1-2 jam, tergantung pada besar kecilnya potongan ayam dan kekentalan santan yang digunakan.
- Apakah saya bisa menambahkan bahan lain ke dalam Opor Ayam Special Lebaran?
Ya, Anda bisa menambahkan bahan lain seperti kentang atau telur rebus untuk menambah variasi dan kelezatan Opor Ayam Special Lebaran.
- Apakah saya bisa menyimpan Opor Ayam Special Lebaran di kulkas?
Ya, Anda bisa menyimpan Opor Ayam Special Lebaran di kulkas selama 2-3 hari dengan cara disimpan dalam wadah tertutup dan ditempatkan di rak bawah kulkas.
- Apakah Opor Ayam Special Lebaran ini sulit untuk dibuat?
Tidak, Opor Ayam Special Lebaran adalah masakan yang cukup mudah untuk dibuat, terutama jika Anda sudah terbiasa dengan memasak masakan Indonesia. Ikuti langkah-langkahnya dengan seksama dan pastikan bahan-bahan yang digunakan segar dan berkualitas.
Baca Juga :