Pendahuluan

Daftar Isi show

Kue basa atau biasa disebut juga kue basah adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal. Kue ini memiliki berbagai macam varian di setiap daerah di Indonesia. Namun, dengan perkembangan zaman, kue basa juga mengalami perkembangan dalam hal rasa dan tampilan. Kue basa kekinian menjadi salah satu contoh perkembangan tersebut.

Apa itu Kue Basa Kekinian?

Kue basa kekinian adalah salah satu varian kue basa yang lebih modern. Kue basa kekinian memiliki rasa yang lebih bervariasi dan tampilan yang lebih menarik. Salah satu ciri khas kue basa kekinian adalah penggunaan warna-warna yang cerah dan motif yang unik.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat kue basa kekinian, terdapat beberapa bahan yang dibutuhkan antara lain:

Tepung ketan
Air pandan
Garam
Air matang
Pewarna makanan
Kelapa parut

Cara Membuat Kue Basa Kekinian

Berikut adalah langkah-langkah membuat kue basa kekinian:

1: Membuat Adonan Ketan

Campurkan tepung ketan dengan air pandan dan garam secukupnya. Aduk rata hingga adonan tercampur dengan baik.
Tambahkan pewarna makanan secukupnya ke dalam adonan ketan. Aduk rata hingga adonan berubah warna sesuai dengan warna pewarna makanan yang digunakan.

2: Menggulung Adonan Ketan

Ambil sejumput adonan ketan dan pipihkan dengan tangan.
Isi bagian tengah adonan ketan dengan kelapa parut.
Lipat adonan ketan menjadi dua hingga kelapa parut tertutup rapat.
Bulatkan adonan ketan hingga membentuk bola kecil.

3: Merebus Kue Basa Kekinian

Panaskan air matang dalam panci hingga mendidih.
Masukkan bola ketan ke dalam air mendidih.
Biarkan bola ketan merebus selama 5-10 menit atau hingga bola ketan mengapung.
Angkat bola ketan dan tiriskan.

Langkah 4: Membuat Motif pada Kue Basa Kekinian

Ambil beberapa tetes pewarna makanan dengan warna yang berbeda-beda.
Letakkan bola ketan ke dalam wadah kecil.
Teteskan pewarna makanan pada bola ketan hingga membentuk motif yang diinginkan.

Cara Menyajikan Kue Basa Kekinian

Kue basa kekinian siap disajikan dalam piring atau mangkuk. Nikmati kue basa kekinian saat masih hangat untuk hasil yang lebih nikmat.

Kesimpulan

Kue basa kekinian adalah salah satu varian kue basa yang lebih modern dengan rasa yang bervariasi dantampilan yang lebih menarik. Untuk membuat kue basa kekinian, kita memerlukan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasar tradisional atau modern. Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan di atas, kita bisa membuat kue basa kekinian yang lezat dan menarik.

Variasi Kue Basa Kekinian

Selain menggunakan pewarna makanan untuk memberikan warna pada kue basa kekinian, kita juga bisa menggunakan bahan-bahan tambahan untuk memberikan rasa yang lebih bervariasi. Beberapa varian kue basa kekinian yang populer di antaranya adalah kue basa keju, kue basa coklat, kue basa tape, dan kue basa isi durian.

Tips Membuat Kue Basa Kekinian

Untuk menghasilkan kue basa kekinian yang lezat dan menarik, kita perlu memperhatikan beberapa tips berikut:

Gunakan pewarna makanan berkualitas agar warna kue basa kekinian tidak mudah pudar.
Gunakan kelapa parut yang segar dan berkualitas untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat.
Jangan terlalu lama merebus bola ketan agar kue basa kekinian tidak terlalu keras.
Jangan lupa memberikan motif pada kue basa kekinian agar tampilannya lebih menarik.

FAQs (Pertanyaan yang Sering Diajukan)

Apakah bisa menggunakan tepung ketan yang sudah dikemas? Ya, bisa menggunakan tepung ketan yang sudah dikemas. Namun, pastikan tepung ketan yang digunakan berkualitas dan tidak mengandung bahan pengawet.
Apakah kelapa parut harus digoreng terlebih dahulu? Tidak perlu digoreng terlebih dahulu. Kelapa parut yang segar dan berkualitas sudah cukup untuk memberikan rasa yang nikmat pada kue basa kekinian.
Apa yang harus dilakukan jika adonan ketan terlalu lembek atau keras? Jika adonan ketan terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung ketan. Jika terlalu keras, tambahkan sedikit air pandan.
Berapa lama kue basa kekinian bisa bertahan? Kue basa kekinian bisa bertahan selama 1-2 hari jika disimpan dalam wadah yang tertutup rapat di tempat yang sejuk.
Bisakah menggunakan warna alami seperti daun pandan atau kunyit? Bisa, menggunakan daun pandan atau kunyit yang dihaluskan bisa memberikan warna alami pada kue basa kekinian.