Blog

Pendahuluan

Kue basa atau biasa disebut juga kue basah adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal. Kue ini memiliki berbagai macam varian di setiap daerah di Indonesia. Namun, dengan perkembangan zaman, kue basa juga mengalami perkembangan dalam hal rasa dan tampilan. Kue basa kekinian menjadi salah satu contoh perkembangan tersebut.

Apa itu Kue Basa Kekinian?

Kue basa kekinian adalah salah satu varian kue basa yang lebih modern. Kue basa kekinian memiliki rasa yang lebih bervariasi dan tampilan yang lebih menarik. Salah satu ciri khas kue basa kekinian adalah penggunaan warna-warna yang cerah dan motif yang unik.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat kue basa kekinian, terdapat beberapa bahan yang dibutuhkan antara lain:

• Tepung ketan
• Air pandan
• Garam
• Air matang
• Pewarna makanan
• Kelapa parut

Cara Membuat Kue Basa Kekinian

Berikut adalah langkah-langkah membuat kue basa kekinian:

1: Membuat Adonan Ketan

• Campurkan tepung ketan dengan air pandan dan garam secukupnya. Aduk rata hingga adonan tercampur dengan baik.
• Tambahkan pewarna makanan secukupnya ke dalam adonan ketan. Aduk rata hingga adonan berubah warna sesuai dengan warna pewarna makanan yang digunakan.

2: Menggulung Adonan Ketan

• Ambil sejumput adonan ketan dan pipihkan dengan tangan.
• Isi bagian tengah adonan ketan dengan kelapa parut.
• Lipat adonan ketan menjadi dua hingga kelapa parut tertutup rapat.
• Bulatkan adonan ketan hingga membentuk bola kecil.

3: Merebus Kue Basa Kekinian

• Panaskan air matang dalam panci hingga mendidih.
• Masukkan bola ketan ke dalam air mendidih.
• Biarkan bola ketan merebus selama 5-10 menit atau hingga bola ketan mengapung.
• Angkat bola ketan dan tiriskan.

Langkah 4: Membuat Motif pada Kue Basa Kekinian

• Ambil beberapa tetes pewarna makanan dengan warna yang berbeda-beda.
• Letakkan bola ketan ke dalam wadah kecil.
• Teteskan pewarna makanan pada bola ketan hingga membentuk motif yang diinginkan.

Cara Menyajikan Kue Basa Kekinian

Kue basa kekinian siap disajikan dalam piring atau mangkuk. Nikmati kue basa kekinian saat masih hangat untuk hasil yang lebih nikmat.

Kesimpulan

Kue basa kekinian adalah salah satu varian kue basa yang lebih modern dengan rasa yang bervariasi dantampilan yang lebih menarik. Untuk membuat kue basa kekinian, kita memerlukan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasar tradisional atau modern. Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan di atas, kita bisa membuat kue basa kekinian yang lezat dan menarik.

Variasi Kue Basa Kekinian

Selain menggunakan pewarna makanan untuk memberikan warna pada kue basa kekinian, kita juga bisa menggunakan bahan-bahan tambahan untuk memberikan rasa yang lebih bervariasi. Beberapa varian kue basa kekinian yang populer di antaranya adalah kue basa keju, kue basa coklat, kue basa tape, dan kue basa isi durian.

Tips Membuat Kue Basa Kekinian

Untuk menghasilkan kue basa kekinian yang lezat dan menarik, kita perlu memperhatikan beberapa tips berikut:

• Gunakan pewarna makanan berkualitas agar warna kue basa kekinian tidak mudah pudar.
• Gunakan kelapa parut yang segar dan berkualitas untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat.
• Jangan terlalu lama merebus bola ketan agar kue basa kekinian tidak terlalu keras.
• Jangan lupa memberikan motif pada kue basa kekinian agar tampilannya lebih menarik.

FAQs (Pertanyaan yang Sering Diajukan)

1. Apakah bisa menggunakan tepung ketan yang sudah dikemas? Ya, bisa menggunakan tepung ketan yang sudah dikemas. Namun, pastikan tepung ketan yang digunakan berkualitas dan tidak mengandung bahan pengawet.
2. Apakah kelapa parut harus digoreng terlebih dahulu? Tidak perlu digoreng terlebih dahulu. Kelapa parut yang segar dan berkualitas sudah cukup untuk memberikan rasa yang nikmat pada kue basa kekinian.
3. Apa yang harus dilakukan jika adonan ketan terlalu lembek atau keras? Jika adonan ketan terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung ketan. Jika terlalu keras, tambahkan sedikit air pandan.
4. Berapa lama kue basa kekinian bisa bertahan? Kue basa kekinian bisa bertahan selama 1-2 hari jika disimpan dalam wadah yang tertutup rapat di tempat yang sejuk.
5. Bisakah menggunakan warna alami seperti daun pandan atau kunyit? Bisa, menggunakan daun pandan atau kunyit yang dihaluskan bisa memberikan warna alami pada kue basa kekinian.

Baca juga :

• Cara Menghasilkan Uang dari TikTok Lite Sangat Mudah

Jika Anda menggemari kuliner khas Indonesia, pasti sudah tidak asing lagi dengan empal getuk. Empal getuk adalah makanan tradisional dari Jawa yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan rempah-rempah khas Indonesia, serta ditambahkan dengan getuk singkong sebagai pengganti nasi. Kombinasi antara daging empal yang lembut dan getuk singkong yang kenyal membuat empal getuk menjadi salah satu hidangan yang menggugah selera.

Bagi Anda yang ingin mencoba memasak empal getuk di rumah, berikut adalah resep empal getuk yang dapat diikuti.

Bahan-bahan

• 500 gram daging sapi has dalam
• 2 buah asam kandis
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah
• 1 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan minyak goreng
• 500 gram singkong, kukus dan haluskan

Langkah-Langkah

1. Potong daging sapi menjadi ukuran kecil-kecil dan rebus dalam air mendidih hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis lengkuas, serai, dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan daging sapi yang telah direbus ke dalam tumisan lengkuas, serai, dan daun salam. Aduk hingga daging sapi tercampur rata dengan bumbu.
4. Masukkan air secukupnya dan tunggu hingga air mendidih.
5. Masukkan asam kandis, garam, dan gula merah. Aduk rata.
6. Tunggu hingga air menyusut dan daging empal menjadi berwarna kecoklatan.
7. Sementara menunggu empal matang, siapkan getuk singkong yang telah dikukus dan haluskan.
8. Goreng getuk singkong hingga matang dan berwarna kecoklatan.
9. Sajikan empal getuk dengan getuk singkong dan kecap manis.

Empal getuk siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Selain memiliki rasa yang lezat, empal getuk juga mengandung nutrisi yang baik bagi tubuh, seperti protein dari daging sapi dan karbohidrat dari singkong.

Variasi Empal Getuk

Jika ingin mencoba variasi empal getuk, Anda dapat menambahkan beberapa bahan seperti bawang merah dan bawang putih yang diiris tipis dan ditumis bersama dengan lengkuas, serai, dan daun salam. Anda juga dapat menambahkan cabe merah atau cabe rawit untuk memberikan rasa pedas pada empal getuk.

Selain itu, untuk mengganti getuk singkong, Anda dapat menggunakan ketela pohon atau ubi kayu yang telah dikukus dan dihaluskan. Variasi ini akan memberikan rasa yang berbeda pada empal getuk.

Kesimpulan

Empal getuk adalah salah satu makanan tradisional dari Jawa yang menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang lezat dan menggugah selera. Dengan mengikuti resep empal getuk yang sudah disediakan, Anda dapat mencoba memasak hidangan ini di rumah dan menikmatinya bersama keluarga atau teman-teman.

Selain memiliki rasa yang lezat, empal getuk juga mengandung nutrisi yang baik bagi tubuh. Daging sapi yang digunakan sebagai bahan utama empal getuk mengandung protein yang sangat penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan dalam tubuh. Sedangkan singkong yang digunakan sebagai pengganti nasi mengandung karbohidrat kompleks yang memberikan energi yang tahan lama bagi tubuh.

FAQ

1. Apakah daging sapi yang digunakan harus menggunakan daging sapi has dalam?
   • Tidak harus, Anda bisa menggunakan jenis daging sapi lain sesuai dengan selera Anda.
2. Bagaimana cara mengetahui jika daging sapi telah matang?
   • Anda bisa memeriksa dengan mencoba memotong daging menggunakan pisau. Jika daging sudah empuk dan tidak ada bagian yang masih mentah, maka daging sudah matang.
3. Apakah empal getuk bisa disimpan dalam freezer?
   • Ya, empal getuk bisa disimpan dalam freezer selama beberapa minggu. Namun, sebaiknya empal getuk disimpan dalam wadah yang kedap udara dan diberi label tanggal kadaluarsa.
4. Apakah empal getuk cocok dijadikan makanan diet?
   • Sebaiknya Anda berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi sebelum mengonsumsi empal getuk sebagai makanan diet. Meskipun empal getuk mengandung nutrisi yang baik bagi tubuh, namun kandungan kalorinya cukup tinggi karena mengandung daging sapi dan singkong.
5. Apa saja bahan pengganti getuk singkong yang bisa digunakan?
   • Anda bisa menggunakan ketela pohon atau ubi kayu sebagai pengganti singkong untuk menciptakan variasi rasa yang berbeda pada empal getuk.

Baca Juga :

• Cara Menghasilkan Uang dari TikTok Lite Sangat Mudah

Jika Anda adalah penggemar masakan Padang, maka tidak lengkap rasanya jika belum mencicipi gulai ayam Padang. Masakan ini terkenal dengan rasa pedas dan gurih yang khas, serta bumbu rempah yang melimpah. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep gulai ayam Padang yang mudah dan enak untuk Anda coba di rumah.

Bahan-bahan

Sebelum memasak, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahan berikut ini:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian
• 2 liter air
• 4 lembar daun jeruk
• 4 lembar daun salam
• 3 batang serai, memarkan
• 2 buah asam kandis
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 400 ml santan kental
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus

• 15 buah cabai merah
• 10 buah cabai rawit
• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 2 cm lengkuas
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh merica

Cara membuat

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat gulai ayam Padang:

1. Tumis bumbu halus

Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Setelah minyak panas, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Pastikan api tidak terlalu besar agar bumbu tidak gosong.

2. Masak ayam

Setelah bumbu halus matang, masukkan ayam yang sudah dipotong ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga ayam tercampur rata dengan bumbu.

3. Tambahkan air dan bumbu lainnya

Setelah ayam tercampur rata dengan bumbu, tambahkan air, daun jeruk, daun salam, serai, asam kandis, garam, dan gula pasir. Aduk-aduk hingga semua bumbu tercampur rata.

4. Tambahkan santan

Setelah bumbu mendidih, tambahkan santan kental dan aduk-aduk hingga santan tercampur rata dengan bumbu. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.

5. Sajikan

Setelah matang, angkat dan sajikan gulai ayam Padang bersama dengan nasi putih dan kerupuk.

Tips

Berikut adalah beberapa tips untuk membuat gulai ayam Padang yang sempurna:

• Gunakan ayam kampung agar hasil masakan lebih gurih dan lezat.
• Jangan terlalu banyak menggunakan air agar rasa gulai lebih kental.
• Gunakan santan kental agar gulai lebih gurih dan kental.
• Jangan lupa memarkan serai agar aromanya lebih meresap ke dalam masakan.

Kesimpulan

Gulai ayam Padang memang menjadi salah satu masakan khas Sumatera yang paling terkenal. Rasa pedas dan gurih dari gulai ini membuat banyak orang ketagihan. Meskipun terkesan rumit, sebenarnya cara membuat gulai ayam Padang cukup mudah dan bisa dilakukan di rumah.

Dalam resep di atas, Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan. Pastikan bumbu halus dan rempah-rempah yang digunakan sudah tercampur rata agar rasa gulai lebih meresap ke dalam ayam.

Jangan lupa juga untuk mengatur jumlah cabai sesuai dengan selera Anda, agar rasa pedas tidak terlalu berlebihan. Selamat mencoba resep gulai ayam Padang ini di rumah dan nikmati sensasi pedas dan gurih dari masakan khas Sumatera!

FAQs

1. Apakah bisa menggunakan ayam potong yang sudah siap beli di pasar?

• Ya, bisa. Namun, untuk hasil yang lebih lezat disarankan menggunakan ayam kampung yang lebih gurih.

2. Apa yang harus dilakukan jika gulai ayam terlalu pedas?

• Anda bisa menambahkan santan atau gula pasir untuk meredakan rasa pedas.

3. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak gulai ayam Padang?

• Waktu yang dibutuhkan sekitar 1,5-2 jam tergantung pada keempukan ayam.

4. Apakah bisa menggunakan santan instan?

• Bisa, namun disarankan menggunakan santan kental untuk hasil yang lebih gurih dan kental.

5. Apakah gulai ayam Padang bisa disimpan dalam freezer?

• Bisa, simpan dalam wadah kedap udara dan pastikan sudah benar-benar dingin sebelum disimpan di freezer. Untuk hasil yang terbaik, disarankan tidak menyimpan lebih dari 3 hari.

Baca Juga :

• Cara Menghasilkan Uang dari TikTok Lite Sangat Mudah